Borough Market

De Borough Market is de oudste en beste voedselmarkt van Londen — en een paradijs voor fijnproevers. Al meer dan 1.000 jaar wordt hier aan de zuidkant van de London Bridge gehandeld (de huidige markthal dateert uit de 19e eeuw). Vandaag de dag is de Borough Market een luilekkerland van verse producten, streetfood en ambachtelijke delicatessen.

Wat je moet proeven

• Raclette: De Kappacasein-kraam met gesmolten Zwitserse raclette op aardappelen, augurken en uien — de meest legendarische rij van de markt.
• Scotch Eggs: Hardgekookte eieren in worstvlees, gepaneerd en gefrituurd — een Britse klassieker. Het beste bij The Scotch Egg Challenge.
• Paella: De enorme paellapannen van Brindisa — Spaanse chorizo, zeevruchten en saffraanrijst, direct op de markt bereid.
• Kaas: Neal's Yard Dairy — de heilige graal van de Britse kaascultuur. Stilton, Cheddar, Stichelton, allemaal handgemaakt en te proeven.
• Brownies: Bad Brownie — de beste chocoladebrownies van Londen. Smeuïg, rijk, onvergetelijk.
• Oesters: Verse oesters en een glas champagne — vanaf 6£ voor een half dozijn. Een Londense traditie sinds de middeleeuwen (toen oesters voedsel voor de armen waren).

Praktisch: Volledige marktwerking wo–za (10–17 uur). Ma/di beperkt (alleen vaste stands). Gratis toegang. Het beste op donderdag of vrijdag komen — zaterdag is overvol. Kom hongerig en proef alles!