Beleefdheid & Gedragsregels

Parijzenaars hebben de reputatie onbeleefd te zijn — en dat klopt niet. Wat klopt: Ze hebben zeer strikte beleefdheidsregels, en wie ze niet kent, wordt koel behandeld. De belangrijkste regel:

Bonjour — Het Sesam-open-u

„Bonjour!" is het eerste wat je zegt — altijd, overal, tegen iedereen. Bij het betreden van een winkel, een bakkerij, een restaurant, een hotel, een taxi. Zonder „Bonjour" zal geen Parijzenaar je helpen — het wordt als extreem onbeleefd beschouwd om zonder groet een bestelling te plaatsen of een vraag te stellen.

• Ochtends: „Bonjour!" (tot ca. 18 uur)
• Avonds: „Bonsoir!" (vanaf ca. 18 uur)
• Bij vertrek: „Au revoir!" of „Bonne journée!" (Fijne dag) / „Bonne soirée!" (Fijne avond)
• Altijd: „S'il vous plaît" (Alstublieft) en „Merci" (Dank u)

In het restaurant

• Ober aanspreken: „Excusez-moi!" of gewoon oogcontact maken en licht knikken. Nooit met je vingers knippen of „Garçon!" roepen.
• De rekening: „L'addition, s'il vous plaît." De ober brengt de rekening nooit ongevraagd — hij wil je niet wegjagen.
• Fooi: In Frankrijk is de service inbegrepen in de prijs (service compris). Fooi is niet verplicht, maar 5–10% bij tevredenheid wordt gewaardeerd. In cafés: Kleingeld op de toonbank laten liggen.

Nuttige zinnen

• Parlez-vous anglais? (Spreekt u Engels?) — Altijd eerst vragen voordat je in het Engels begint.
• Je voudrais... (Ik zou graag...) — Beleefder dan „Je veux" (Ik wil).
• Une carafe d'eau, s'il vous plaît. (Een karaf water, alstublieft.) — Gratis kraanwater in het restaurant.
• Où sont les toilettes? (Waar zijn de toiletten?)
• C'est combien? (Hoeveel kost dat?)